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发布时间:2015-01-27 00:00:00 撰稿人: 浏览量:
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茶本是一种健康饮品,但饮茶也有一定的食物禁忌。倘若茶与食物搭配不当,就会出现食物相克的现象,甚至会产生治病的有毒物质,危害到人体的健康。茶主要有以下几种克星:

克星一:药

茶叶中含有许多药理成分,特别是茶叶中的鞣酸容易与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生陈定,从而影响药物的吸收,甚至使药物发生质变。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),那么茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂也会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类繁多,不容易掌握,所以专家建议一律用温水送服。

克星二:酒

很多酒后都喜欢喝茶,想以此解酒润燥、消化积食,殊不知这种行为对肾脏是有伤害的。因为酒后喝茶,茶中的茶碱有利尿的作用,而酒精转化的乙醛为经过分解便进入肾脏,乙醛对肾脏又有较大的刺激性,从而对肾脏的功能造成损害。

克星三:鸡蛋

茶叶蛋大街小巷随处可见,很多人也爱不释“口”。只是茶叶蛋虽美味,但不可贪多。因为茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。因此茶叶蛋不可长期多吃。

克星四:白糖

茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。

克星五:羊肉

时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。所以,不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶,应等2—3小时再饮茶。

克星六:狗肉

狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。

这些虽是小问题,但我们平常喝茶也应谨慎,勿让健康的茶饮变成“毒茶”而危害身体健康。