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韩国茶礼

发布时间:2015-02-09 00:00:00 撰稿人: 浏览量:
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韩国的饮茶史也有数千年的历史。公元7世纪时,饮茶之风已遍及全国,并流行于广大民间,因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。韩国茶礼又称茶仪,是民众共同遵守的传统风俗。“茶礼”是指阴历的每月初一、十五、节日和祖先生日在白天举行的简单祭礼,也指像昼茶小盘果、夜茶小盘果一样来摆茶的活动。更有专家将茶礼解释为“贡人、贡神、贡佛的礼仪”。

在历史上,韩国的茶文化也曾兴盛一时,源远流长。在我国的宋元时期,全面学习中国茶文化的韩国茶文化,以韩国“茶礼”为中心,普遍流传中国宋元时期的“点茶”。约在我国元代中叶后,中华茶文化进一步为韩国理解并接受,而众多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、普及。20世纪80年代,韩国的茶文化又再度复兴、发展,并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”,教授茶文化。

韩国茶礼的宗旨:“和、敬、俭、真”

“和”,即善良之心地;

“敬”,即彼此间敬重、礼遇;

“俭”,即生活俭朴、清廉;

“真”,即心意、心地真诚,人与人之间以诚相待。

我国的近邻――韩国,历来通过“茶礼”的形成,向人们宣传、传播茶文化,并有机地引导社会大众消费茶叶。

韩国的茶礼种类繁多、各具特色。如按名茶类型区分,即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。

高丽五行茶礼

高丽五行茶礼是古代茶祭的一种仪式,茶叶在古高丽的历史上,历来是“功德祭”和“祈雨祭”中必备的祭品。五行茶礼的祭坛设置:在洁白的帐篷下,并挑八只绘有鲜艳花卉的屏风,正中张挂着用汉文繁体字书写的“茶圣炎帝神农氏神位”的条幅,条幅下的长桌上铺着白布,长桌前置放小圆台三只,中间一只小圆台上放青瓷茶碗一只。五行茶礼的核心,是祭扫韩国崇敬的中国“茶圣”炎帝神农氏。 茶礼中的五行均为东方哲学,包含十二个方面:

1、五方,即东西南北中;

2、五季,除春夏秋冬四季外,还有换季节;

3、五行,即金木水火土;

4、五色,即黄色、青色、赤色、白色、黑色;

5、五脏,即脾、肝、心、肺、肾;

6、五味,即甘、酸、苦、辛、咸;
7、五常,即仁、义、礼、智、信;
8、五旗,即太极、青龙、朱雀、白虎、玄武;
9、五行茶礼,即献茶、进茶、饮茶、品茶、饮福;
10、五行茶,即黄色井户、青色青磁、赤色铁砂、白色粉青、黑色天目;
11、五之器,即灰、大灰、真火、风炉、真水;
12、五色茶,即黄茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶。

近年来,复兴茶文化运动在韩国积极开展,许多学者、僧人在研究茶礼的历史,出现了众多的茶文化组织和茶礼流派。弘扬传统文化与茶礼所倡导的团结、和谐的精神,正逐渐成为现代人的生活准则。